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真空横轴搅拌砂锅技术特性：
1、用途:用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及中药等高粘度物料煮制和真空压缩。
2、特点:物料在低温80摄氏度浓缩，色泽好保持原味使原物料的营养---受破坏，物料加热均匀，节约能源。真空炒制可降低炒制温度，避免过度受热引起颜色及口味的劣化，保持原料原来的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，缩短炒制时间。温度自动控制，并且搅拌均匀，香水鱼调料炒菜机报价，自动翻盖，自动出料减少劳动强度。
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搅拌方式分为行星搅拌、刮底搅拌、十字搅拌等，香水鱼调料炒菜机报价，分加工不同的产品所用的搅拌方式不一样的。
如果是肉末以及肉粒或者是肉松、酱类的产品可以选择用行星搅拌的，行星搅拌的是根据行星的运动轨迹来进行设计的，是一种可以对炒锅进行无死角的搅拌方式。
其次就是刮底搅拌的方式，主要是用于粘稠度比较高的产品的加热搅拌的，还有就是十字搅拌的方式用于熬制或者是煮制比较稀的产品可以用到的。
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蒸汽全自动行星搅拌炒锅特点：
采用宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热。
行星搅拌炒锅翻锅系统有低位出料和高位出料两种方式，香水鱼调料炒菜机价格，可根据物料多少选择。
设备凡接触食品部分为304/316不锈钢材料并进行抛光处理，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，---锅内无任何搅拌盲点。
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